ブログ

ホワイトニングの後は食べ物に要注意？

ホワイトニングの施術は、専用の薬剤を用いて歯の内部の色素を分解していく仕組みです。その過程で、歯の表面を覆っている「ペリクル」と呼ばれる保護膜も一時的に剥がれてしまいます。
ペリクルとは、唾液に含まれるタンパク質からできた薄い膜のことで、普段は歯の表面を外部の刺激からガードしてくれています。
施術の直後はこのバリア機能が失われているため、飲食物に含まれる色素が歯の表面に直接触れる状態となります。さらに、薬剤の影響で歯の表面が一時的に乾燥し、周囲の水分を吸収しやすくなっているため、通常よりも着色汚れ（ステイン）が引き寄せられやすくなるのです。
ペリクルが再生されるまでには、一般的に12〜24時間かかるとされています。多くの歯科医院では「ホワイトニング後24〜48時間は色の濃い飲食物を控えてください」と案内しています。

色の濃い飲み物

着色のリスクが高いのは、日常的に口にしやすい飲み物です。
コーヒーは着色の代表格と言えるでしょう。コーヒーに含まれるタンニンやクロロゲン酸という成分は、歯の表面に吸着して茶色い汚れの原因になります。たとえカフェラテのように牛乳を混ぜたとしても、完全に着色を防ぐことはできません。
紅茶もコーヒーと同様にタンニンを多く含んでおり、着色リスクが高い飲み物の一つです。紅茶をはじめとする発酵茶は、種類によってコーヒー以上にタンニンの含有量が多いともいわれており、油断できません。
また、赤ワインはタンニンに加えてポリフェノールも豊富に含まれているため、歯への着色力がとても強い飲み物です。白ワインは色自体薄いものの、酸性度が高く、歯のエナメル質を弱めて他の色素が付着しやすくなる可能性があるため、こちらも注意が必要です。

色の濃い食べ物

カレーはターメリックの黄色い色素が歯に沈着しやすく、ホワイトニング後の大敵です。カレーうどんやカレーパンなど、カレー味の料理全般を避けるようにしましょう。
また、トマトソースやケチャップ、ミートソースなどのトマトベースの料理も着色リスクがあります。醤油やソース、バルサミコ酢など色の濃い調味料も、使いすぎには注意が必要です。
また、チョコレートやベリー類（ブルーベリー、ぶどうなど）も色素が濃い食べ物です。特にブルーベリーは舌や唇にも色が付くほど色素が強いため、ホワイトニング直後は控えた方がよいでしょう。

おすすめの飲み物

安心なのは水です。当たり前のようですが、着色も酸性度もゼロなのでホワイトニング直後にはベストです。
牛乳も色が付きにくい飲み物としておすすめです。乳製品に含まれるカゼインというタンパク質には、歯の表面をコーティングして着色を防ぐ効果があるともいわれています。
温かい飲み物が欲しいときは、ハーブティー（カモミールやペパーミントなど色の薄いタイプ）や白湯を選ぶとよいでしょう。

おすすめの食べ物

色が白い食べ物や淡い色の食べ物を選ぶのが基本的な考え方です。「白い食事」をイメージしてメニューを組み立ててみてください。
ごはん・パン・うどんなどの炭水化物は、色が付きにくい主食の代表格です。パスタの場合は、トマトソースではなくクリームソースやペペロンチーノを選ぶのがポイントです。
鶏肉・白身魚・豆腐などのタンパク質も安心して食べられます。塩焼きやホワイトソース煮など、色の薄い調理法を選びましょう。
大根・白菜・じゃがいも・キャベツなど、白い野菜や淡い色の野菜もおすすめです。サラダにする場合は、濃い色のドレッシングを避けて、塩とオリーブオイルのシンプルな味付けにするとよいでしょう。
チーズやヨーグルトなどの乳製品も、色が付きにくく、さらにカルシウムが歯の再石灰化を助けてくれるメリットがあります。ただし、フルーツ入りのヨーグルトは色素が含まれている場合があるため、プレーンタイプを選びましょう。